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Annerl

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Alle erstellten Inhalte von Annerl

  1. Ich wollte schon lange mal ausprobieren, wie sich Karfiol (Blumenkohl) als Reisersatz macht - gibt ja jede Menge Rezepte dafür. Keine Ahnung wie die das nennen, ich verschmelze mal Karfiol-Risotto. Wurde aber eher ein Bulfiol (Bulgur-Karfiol Zutaten: bisschen Olivenöl (opt.) halbe Zwiebel (klein würfeln, anrösten) 200g klein gewürfeltes Huhn dazu (Grillhuhn-Gewürz), anbraten bis fast durch einen halben Karfiol klein häckseln und dazu rösten würzen (Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel, ... was man so möchte) mit einem Schuß Rosé aufgießen (kann auch Zitronensaft sein) Rosinen und Mandelscheiben dazu (natürlich optional, aber ich hab lieber ein paar Kalorien mehr und dafür schmeckts) War sehr lecker, nur die Konsistenz eher wie Bulgur, hab die Röschen wohl zu lange gerieben.
  2. Hallo, ich hab mir gerade eine einfache Eismaschine gekauft, und während die Schüssel im Tiefkühler "Kälte auflädt" wollte ich mal fragen, ob es Erfahrungen gibt... Ziel wäre ein HSD konformes Creme-Eis, aus Whey-Shake, Topfen, Joghurt... Wenn das Ding so weit ist (muss leider erstmal 24h gekühlt werden) fange ich mal mit den Experimenten an.
  3. Annerl

    Kraftwerte-Rechner - KFA egal?

    Hallo, ich finde den neuen Kraftwert-Rechner toll, was mir nur unklar ist: wenn ich Kniebeugen mache, habe ich mit überhöhtem KFA und noch zwei Zusatzgewichten doch einiges mehr zu stemmen als jemand mit gleichem Gewicht ohne Rundungen. Warum also spielt nur das Gewicht eine Rolle, aber nicht der KFA beim Berechnen der Kraftwerte, zumindest bei Squats? Bei Übrungen, wo ich weniger mit dem eigenen Körper arbeite, verstehe ich es eher (Bankdrücken u.Ä.)
  4. Annerl

    Kraftwerte-Rechner - KFA egal?

    danke für die rasche Antwort, dann verstehe ich das! (und ich sehe übrigens nicht alles Gewicht an meinem Oberkörper als "überschüssiges Fett" an ;-)
  5. Annerl

    Omega 3 - Überdosierung?

    Bei der empfohlenen Menge von Omega-3 wird im HSD Buch auf diese Studie verwiesen. Ich persönlich finde allerdings die Erklärung von oben sehr einleuchtend, dass ein "normaler Esser" vermutlich 100-200 Gramm Fett täglich zu sich nimmt, während man in der HSD auf ca. 30g kommt - man nimmt also mit der Nahrung viel weniger auf, also machen die paar Gramm mehr ja nichts, man liegt immer noch weiter unter dem Normalesser.
  6. Annerl

    hoher KFA und FER

    Ich nehme mal an das gilt auch für Frauen und einem höheren KFA? Hier stehen ja 23-30%...
  7. Annerl

    Low Carb Pancakes

    Ich hab mir auch ab&zu Pancakes gemacht in der HSD (mit Ei-Schnee & MQ & Whey), sind aber schon relativ aufwändig. Derzeit mach ich mir lieber meine Muffins in einer Kastenfom, da hab ich weniger Aufand und kann die Kuchenstücke schön portionieren. Ich mag eigentlich auch lieber pikantes Frühstück, aber jeden Tag Omelette / Frittata ist mir zu viel. Heute hab ich mir Protein-Brötchen gebacken (wurden ganz gut) mit Kräuterquark und Schinken - fast ein "klassisches" Frühstück.
  8. Annerl

    Bisquit Muffins

    Zur Weihnachtszeit gabs gestern Lebkuchen-Muffins: * 100ml Wasser mit 13g Eiweiß * 100g Topfen (MQ) * 25g Whey Vanille * 25g Mandeln gerieben * Backpulver * ein Löffel Lebkuchengewürz * ein Spritzer Marillenkernöl (schmeckt nach Marzipan) 20 min bei 190° in der Silikonform - wurden innen super fluffig und außen ein bisschen knusprig. Kann es sein, dass das Fluffige zuimmt, wenn mehr Fett enthalten ist? Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht?
  9. Annerl

    Bisquit Muffins

    Wieder mal HSD, wieder mal ein bisschen Alternativen zum Omelette in der Früh - Vanille-Muffins mit Blueberry Sauce und Zimt 100 ml Wasser 13g Eiklarpulver --> zu Schnee schlagen 80g Topfen 0,2% (= MQ) --> dazuschlagen Danach wichtig: den Handmixer wegräumen! Ja nicht auf die Idee kommen, den Rest elektrisch einzurühren 30 g Whey (am besten ist immer noch Vanille) 15g Mandelmehl 1 TL Backpulver (oder etwas weniger) nach Bedarf Zimt, Streuvanille oder was auch immer... --> vermischen und danach GANZ VORSICHTIG unterheben. Es muss alles noch flaumig-schaumig sein. Ich fülle die Masse dann in eine Silikon-Muffinform und backe alles im vorgewärmten Mini-Ofen bei 180° eine Viertelstunde. Hier noch die Macros: Heute hab ich das Ganze in Schoko gemacht und in jeden Muffin ein Stück Schokolade gepresst als "flüssigen Kern" - blieb zwar nicht flüssig, hat aber auch was
  10. Annerl

    Bisquit Muffins

    ich teste gerade verschiedene Variationen, die letzten Tage waren das: mit Mohn und Haselnüssen mit Rosenwasser und Erdbeer-Whey alles sehr gut
  11. Annerl

    DAS Frühstück

    Guten Morgen Ich mach gerne Muffins, ähnlich wie Omelett bzw. Frittata, nur kleiner und damit auch super zum Vor-Machen und Mitnehmen. Schnee schlagen, Schinken,und je nachdem was da ist Zwiebel, Champignons, Zucchini, Broccholi reinrühren und in einer Sikikonform backen bis sie fest sind. Hier sind Fotos und Details dazu.
  12. Annerl

    Waage für das 21. Jahrhundert

    Ich mag coole Technologie https://www.youtube.com/watch?v=xJMMdcLEgbs
  13. Annerl

    Blumenkohlpizzaboden?

    Ich hab heute zufällig dieses Rezept gefunden, daher auch noch nicht ausprobiert.
  14. Ich hab heute diese Schoko-Muffins gemacht - Original-Rezept war glaube ich von Ironie, hab sie aber etwas aufgebessert (Zutaten mit Stern). Außerdem sind sie nicht wie angekündigt nach dem Rausnehmen zusammengefallen, sondern tatsächlich flaumig geblieben, was mich sehr gefreut hat. Zutaten: 150g Greek Joghur 0% 30g Whey (zB Schoko) * 5g Kakao (kann man auch mehr, ich hatte aber keinen entölten) * 10g Schokostückchen (hier 72%ig mir Orangengeschmack) 1 große Msp. Backpulver 1/2 TL Zimt * 1/2 TL Lebkuchengewürz mit * Chiasamen bestreut und bei 200 Grad 20 min in einer Silikonform gebacken Dazu: * 50g Joghurt mit 0% Himbeersaft und Walden Farms Blueberry Syrup (das nächste Mal mach ich ein Quark-Topping, d.h. richtige Cupcakes draus) Hier noch die Werte (4g Kakao, 15g Chia, 30g Whey)
  15. Annerl

    Quarkauflauf mit Apfel

    Ich hab irgendwo ein Rezept für ein Sauerkirschen-Quarkauflauf, das ich mal HSD-konform machen wollte. Dazu brauch ich ja einfach nur bei diesem Rezept die Äpfel durch Weichseln ersetzen! Wegen mehr KH: vielleicht kannst du Haferflocken unterrühren? Und dann das Ganze in Silikon-Muffinförmchen backen, dann geht auch das Mitnehmen.
  16. Annerl

    Protein-Pfannkuchen

    Danke, klingt gut - könnte man vielleicht noch etwas Zimt hineinstreuen, immer gut zu Äpfeln. Was ist Skyr?
  17. Hallo allerseits, meine Waage hat gestern den Geist aufgegeben und zeigt nur mehr 0 an. Ich überlege jetzt, mir eine neue zuzulegen. Was ich hier so lese, sind Zusatzfunktionen zumeist nicht besonders genau, oder? Zahlt es sich aus, eine zu nehmen die mehr anzeigt als das Gewicht? Was verwendet Ihr und warum? Danke!
  18. Ja, es geht um mein Gewicht Ich dachte mir schon dass die Dinge wie Körperfettmessung etc. nicht wirklich funktionieren nur über die Fußsohle. Genauigkeit werde ich schauen, danke!
  19. Annerl

    Nach der HSD ist vor der HSD

    Nachdem ichs jetzt schon drei Mal in meinem alten Log angekündigt habe, starte ich hiermit ein neues. Zuerst die Zusammenfassung für Neu-Leser: Alles begann mit dem Schreckmoment Ende April, an dem die Zahl an der Waage mit 8 begann.... Phase 1: (Mai + Juni) Kalorienreduktion mit FDDB --> runter auf ~77 kg Zum Glück bin ich auf Fitness Experts gestoßen und habe nach dem "no Bullshit" Kurs, der Einschätzung meines KFA von Dominik (44%) und der Lektüre von einigen Seiten (z.B. Abnehmen, Frauen, ...) begonnen mit Phase 2: Low Carb (30. Juni - 26.Juli) --> Kohlenhydrate<50g, Eiweiß~2g/kg Körpergewicht, grundsätzlich nicht zu viele Kalorien - daneben Strong Girls Plan in der Maschinenvariante im Studio Das hat super funktioniert, bis sich bei ca. 74 kg einige Tage nichts getan hat - daraufhin hab ich das HSD Buch gekauft und es kam Phase 3: HSD (27.7.-28.8.) - die habe ich sehr gut vertragen, nebenbei abwechselnd weiter mein Strong girls und daheim das HSD-Training gemacht Derzeit habe ich 71kg (bei 1,71cm), ich sehe keine Unterschiede zu Mai auf Fotos, merke aber den Unterschied bei Hosen und auch beim Messen. KFA müsste so um die 38% laut Navy Rechner liegen. Dann der Plan fürs Erste und für dieses Log: mit Hilfe von fddb meinen Grundumsatz herausfinden (Bei "fast nur liegen und sitzen..." 1857, bei "überwiegend sitzend" 2113 --> doch ein bisschen eine Varianz) 2-3 Trainings pro Woche, je nach Zeit daheim (Kurzhanteltraining) oder im Studio (Maschinen), bleibe aber bei meinem variierten Strong Girls Prinzip: immer GK und 3x5-8, wenn ich 3x8 schaffe --> steigern (kam in der HSD nur einmal vor Wenn ich merke, dass ich die drei Mal wirklich von der Zeit her schaffe, überleg ich mir vielleicht einen Split (den in Strong Girls beschriebenen)
  20. Annerl

    Nach der HSD ist vor der HSD

    Hallo allerseits! Neues Jahr, neues Glück - neue HSD. Gestartet vor 4 Tagen, liege gut im Plan, bin motiviert. Soll 3 Wochen dauern und in der Auslaufphase danach dann diesmal wirklich streng nach Buch vorgehen (hatte ich bisher eher vernachlässigt) Training sieht auch gut aus, nehme mir Zeit dafür. Schlafen könnte ich mehr. Und wenn ich mehr Zeit hab, lese ich mir auch mehr von anderen Logs durch - bin schon gespannt wie es allen geht.
  21. Annerl

    Let´s go!

    Ich friere auch leicht - aber heute hab ich mir einen Stangensellerie-Fisch-Eintopf gemacht, mit viel Ingwer und Chilli, da brauch ich dann keinen Pullover mehr :-) Hab ihn nur ein bisschen versalzen, aber dann passt viel Tee dazu auch. Super, dass du die Feier so gut durchhältst - ich schaffe das irgendwie nicht im Moment. Gratuliere zum tollen Gewicht!
  22. Annerl

    Let´s go!

    Ich wünsch dir auch viel Erfolg! Habe heute auch gestartet, nicht zum ersten Mal Ich hoffe ich halte mal wieder durch - ansonsten ist die Adventzeit immer furchtbar, viel Kekse und Glühwein. *seufz*
  23. Annerl

    Käse ???

    Hallo, ich bin auch immer auf der Suche - Schafkäse kenn ich mit 9%, aber Pizzakäse light hat auch 13%. Beim googeln bin ich über Arla Delight gestoßen - aber keine Ahnung ob den ein Supermarkt hat. Aber was mit 2-4% für Pizza oder Omlette wäre schon gut, mit all den schönen Eigenschaften von Hartkäse...
  24. Annerl

    Kraftstandards

    Hallo Bernd, vielen Dank, eine tolle Datei! Manko sind nur meine Werke: bei weniger als untrainiert zeigt er irgendwelche Zahlen an
  25. Es gibt natürlich wie bei allen Whey-Kreationen einen gewissen Schwamm-Faktor, aber darüber hinaus fand ich sie eigentlich sehr gut. Vor allem mit Topping oder Schoko, damit auch die Trockenheit verbessert wird. Und die zweite Version ist sicher mit Himbeeren oder Ribiseln mit Linzer Torte vergleichbar, zumindest im Geschmack.