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1 Ergebnis gefunden

  1. MiMi

    Quark-Eier-Auflauf

    Ich hab einen leckeren Auflauf gefunden Zutaten 5 Eier (eventuell kann man hier auch einige Eigelbe weglassen um Fett zu sparen) ca 500g Kartoffeln 250g Speiseqark Magerstufe 150g Joghurt 1,5% 1 Packung (125g) Mozzarella light (8,5%) opt. 500g Hähnchenfleisch Salz und Pfeffer eventuell noch andere Gewürze Zubereitung Kartoffeln leicht gar kochen (als Pellkartoffeln oder direkt geschält). In Scheiben schneiden und schuppenförmig in der Auflaufform verteilen (ich denke es reicht auch einfach sie klein zu schneiden und in die Auflaufform zu verteilen -> weniger Arbeit ^^). Ofen schonmal auf 180° vorheizen. Nun die Eier mit dem Quark und Joghurt verrühren. Das ganze gut abschmecken mit Salz und Pfeffer (das nächste mal werde ich es definitiv kräftiger würzen). Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden (würzen wer mag) und anbraten. Das Fleisch und die Eier-Quark-Joghurt Masse über die Kartoffeln verteilen. Das ganze nun für 40 min in den Ofen. Ungefähr 15 min vor Ende dann den Mozzarella über den Auflauf verteilen. Nährwerte (FDDB Link http://fddb.info/db/...lauf/index.html) 4 Portionen (1800g) kcal: 2009 - Fett: 80,9 - KH: 103,8g - EW: 208,9g Pro Portion kcal: 502,2 - Fett: 20,2g - KH: 25,9g - EW: 52,2g Pro 100g kcal: 111,6 - Fett: 4,5 - KH: 5,8g - EW: 11,6g Man kann natürlich auch mehr Kartoffeln verwenden, aber dann muss entweder mehr Soße her oder weniger Fleisch. Quelle: http://www.chefkoch....er-Auflauf.html Edit: Hier mal ein Bild dazu