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Wie selbst gemachte Nussmilch Tracken?

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Hallo zusammen,

ich möchte die Kuhmilch für mein tägliches Müsli durch Nussmilch ersetzen.

Verwendet werden z.b. 100g Haselnüsse auf 1Liter Wasser.

Die Haselnüsse werden im Mixer sehr fein gemixt, das Wasser schluckweise hinzugegeben.

Anschließend wird mit einem sehr feinen sieb oder einem feinmaschigen Wäschesack die Nussmasse ausgesiebt.

 

Ich würde nun die Nährwerte für die 100g Nuss nehmen und die ausgesiebte Nussmasse abziehen.

 

Was denkt ihr? Kommt das so hin?

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Ja, das wäre eine übliche Vorgehensweise. Also Zurückwiegen.

Aber die zurückgebliebene Nussmasse kann durchaus andere Nährwerte haben als die Ausgangsmasse. Das wirst du nicht genauer hinbekommen.

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