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Hähnchen-Gemüse-Eintopf


Raphael

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Zutaten

 

200 g Champignons

1 Zwiebel (80 g)

1 große Tomate (170 g)

160 g Hähnchenbrustfilet

1 Esslöffel Instant-Hähnchenbrühe

etwas Paprika Pulver und Salz

 

 

Zubereitung

 

Zwiebel und Champignons in dickere Streifen schneiden und auf höchster Stufe ca. 10 Minuten anbraten, bis sie etwas kleiner geworden sind. Am Anfang ruhig 20 ml Wasser dazugeben.  

 

Tomaten in Scheiben schneiden und nach 5 Minuten in die Pfanne geben.

 

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Fleisch mit Paprika und Salz würzen. In die Pfanne geben und nach 5 Minuten Herd auf mittlere Stufe stellen.

 

Gemüsebrühe mit etwas Wasser anrühren und in die Pfanne geben. Das ganze noch einige Minuten bei mittlerweile Stufe und geschlossenem Deckel zusammen köcheln lassen.

 

Nährwerte

 

Gesamt: 267 kcal

KH: 14 g

KH ohne Gemüse: 1 g

Fett: 4 g

Protein:  42 g

 

Guten Hunger :)

 

 

Mein Blog

 

Gewichtsentwicklung:

 

01.06.2023 115 kg

11.08.2023 104 kg

14.09.2023 102 kg

31.12.2023: 94 kg

 

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