Idee: Magerquark warm essen

[_Anja_]

Hallo zusammen,

habe überlegt ob es sich lohnt, hierfür einen Thread aufzumachen, da es kein richtiges Rezept ist, sondern nur eine absolut simple Idee, die mir kam, aber manchmal sind die einfachsten Ideen doch die besten

 

Ich persönlich liebe ja Magerquark in allen Variationen, bin aber bis vor kurzem abgesehen vom richtigen Backen mit Magerquark (z.B. mit Ei und Whey zu Kuchen) nie auf die Idee gekommen, ihn warm zu essen. Habe es jetzt aber mal ausprobiert, ihn mir einfach kurz in der Mikrowelle zu erhitzen (vorher mit etwas Flüssigkeit (Achtung, man benötigt etwas weniger als sonst, da der Quark durch das Erwärmen schon von allein cremiger wird), z.B. Mineralwasser, und Süßstoff und/oder Geschmackszusätzen cremig rühren). (zwischendurch kurz umrührern und nicht zu lange erhitzen, sonst flockt das Eiweiß aus)

--> Ergebnis: eine super leckere, warme Mahlzeit, gerade jetzt für die kältere Jahreszeit denke ich mal eine nette Alternative zum sonst immer kalten Quark Wie ich finde besonders lecker mit den Royal Flavour Pulvern.

 

Natürlich kann man je nach Belieben noch unterschiedlichste Zutaten hinzufügen, z.B. diverse Früchte wie Bananen, Heidelbeeren, Kirschen, ... oder auch Haferflocken, Kakao, Nüsse, Whey, ... (je nachdem ist das ganze dann natürlich ggf. nicht mehr HSD-tauglich)

[MiMi]

Muss ich definitiv mal probieren

[phoenatix]

Und wenn man Carbs isst,dann ein paar Schmelzflocken,oder Haferflocken einrühren und mit erwärmen...In Holland gibt es von der Firma Quaker “oats express“,die Macht man mit Milch in der Mikro warm und dann kann man den Brei in den Quark rühren,sodass das Ganze dann lauwarm ist!

[Bastian]

Hmm, das muss ich mal ausprobieren. Hoffentlich ist meine Mikrowelle danach nicht rundum weiß

[MiMi]

Deckel drauf

[_Anja_]

Also bei mir hat es auch ohne Deckel gut funktioniert Einfach am Anfang je nach gewünschter Wärme, Menge und Mikrowellenleistung vorsichtig an die richtige Zeit herantasten und ruhig zwischendurch 1-2x umrühren. (Ich habs einmal etwas zu lange erhitzt und nicht umgerührt, da fing es am Rand schon leicht an zu flocken und war in der Mitte noch kälter. Wobei mich persönlich das leicht ausgeflockte gar nicht mal so gestört hat )

 

Und wenn man Carbs isst,dann ein paar Schmelzflocken,oder Haferflocken einrühren und mit erwärmen...In Holland gibt es von der Firma Quarker “oats express“,die Macht man mit Milch in der Mikro warm und dann kann man den Brei in den Quark rühren,sodass das Ganze dann lauwarm ist!

Klingt lecker! Warme Haferflocken mit Milch in der Mikrowelle mache ich mir schon seit längerem regelmäßig, am liebsten mit einer hinterher dazu reingeschnippelten Banane

Morgen früh werde ich den warmen Quark auch mal mit Haferflocken ausprobieren

[_Anja_]

Morgen früh werde ich den warmen Quark auch mal mit Haferflocken ausprobieren

Auch sehr empfehlenswert, durch die Haferflocken bekommt das ganze bei längerem Erhitzen und nicht zu viel Flüssigkeit eine interessante Konsistenz, fast wie roher Kuchenteig Hab dann noch ein bisschen Baumkuchen-Flavour eingerührt, um die Illusion perfekt zu machen

[Anny]

Haferflocken mit Milch mach ich auch öfter in der Mikrowellen. Vor allem in den Wintermonaten. Oben mit einem Klecks Erdnussmus drauf, bevor es in die Mikrowelle geht.

 

Das ganze mit Quark zu machen, muss ich unbedingt mal ausprobieren.

[astridmaria1306]

also ich hab das gerae ausprobiert mit dem warmen quark....ich sag nur lecker

[phoenatix]

Und Zimt!

[Raupe_Nimmersatt]

Ich habe das neulich mit Backaromen ausprobiert und auch das war wirklich lecker!

Mit ein paar Tropfen Bittermandel hatte der Quark was richtig Weihnachtliches

[Thelemaros]

Ich habs heute morgen mal im Topf probiert.

Das geht ja man gar nicht. Flockt total aus.

Vieleicht lags auch der Säure von den Äpfeln und der Zitrone als es warm wurde.

Ich hatte das ganze gestern Abend schon vorbereitet damit ich das heute nur schnell auf Herd stellen muss.

Da war noch alles iO. Schade um die Äpfel

[MiMi]

Hm wie hast du das denn gemacht? Topf? Ich denke mal du hast es zu sehr erhitzt. 

Lässt man es zu lange in der Mikro, flockt es auch aus. 

Ich misch mittlerweile meinen Quark gerne mal einfach mit heißem Wasser (das ich sowieso für meinen Tee hab) und habe dann auch angewärmten Quark

[Thelemaros]

Das mit dem zu heiss kann gut sein. Blubberte schon etwas

Das mit dem heissen Wasser ist ne gute Idee.

Ich rühre den ja eh mit Wasser cremig da kann man das auch vorher mit nem Kocher warm machen.

[MiMi]

Dann war es definitv zu heiß ^^

zwischendurch kurz umrührern und nicht zu lange erhitzen, sonst flockt das Eiweiß aus