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Protein-Vitamin-KH Bombe


Raphael

Empfohlene Beiträge

Quarkspeise mit Früchten

 

500 g Magerquark

30 ml Bananensaft

240 g (Dosen)Ananas in Stücken

300 g Beeren & Sauerkirschen (Himbeeren, Brombeeren etc, man bekommt so eine Beerenmischung beim Discounter als TK Ware)

250 g gewürfelte Mango (ebenfalls TK Ware)

 

Alles in eine große Schüssel und dann verrühren. Einen Moment stehen lassen. Durch die Beeren und Mangos im tiefgekühlten Zustand friert auch der Magerquark leicht und das ganze bekommt den Charakter von Eis mit Früchten.

 

Ergibt

 

1,3 kg Gesamtmenge

 

Nährwerte

 

Kohlenhydrate: 118 g

Protein 64 g

Fett 2,9 g

 

Gesamt 800 kcal

 

So sieht es aus

 

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Mein Blog

 

Gewichtsentwicklung:

 

01.06.2023 115 kg

11.08.2023 104 kg

14.09.2023 102 kg

31.12.2023: 94 kg

 

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Funktioniert das bei dir mit den Ananas?

Bei mir werden Milchprodukte dann immer bitter oder war das nur mit Joghurt?

langfristige Ziele: 12% KFA bei 80kg (200kg KH, 160kg KB,110kg BD, 15 CHUPs)

 

aktuelle Daten :
Gewicht: zu viel kg @ 178 cm, 28 Jahre
KFA: zu viel %, FFM: zu wenig kg

 

aktuelle e1RMs:

Kniebeuge:           100 kg am  08.10.2019

Kreuzheben:        134 kg am  12.10.2019

Bankdrücken:        92 kg am  10.10.2019

 

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Magerquark ist von sich aus ja etwas herber. Die Süße kommt durch die Früchte und den Bananensaft. Man kann natürlich noch etwas Süßstoff dazugeben, wenn man es noch etwas süßer haben möchte.

 

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31.12.2023: 94 kg

 

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Funktioniert das bei dir mit den Ananas?

Bei mir werden Milchprodukte dann immer bitter oder war das nur mit Joghurt?

 

Mit frischer Ananas (und auch Kiwis) ist das auch der Fall. Ein Enzym ist dafür verantwortlich und führt dazu, dass Milchprodukte bitter werden. Auch bei Magerquark. 

 

Abhilfe: Dosen-Ananas (passt doch zu dir ;) )  oder frische Ananas kurz blanchieren (in heißes Wasser) oder braten, das tötet das Enzym. 

 

Raph hat vielleicht Dosenananas verwendet? 

 

Wenn man frische Ananas ohne Erhitzen verwendet, muss man solch eine Speise direkt verspeisen. 

Mein Log: Kirstens Log

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Ah guck an. Hatte ich nämlich fast vermutet, deshalb. Die blöde Frage. :Das

Wer frische Ananas nimmt ist klar im Nachteil. XD aber guter Tipp mit dem blanchieren, danke.

langfristige Ziele: 12% KFA bei 80kg (200kg KH, 160kg KB,110kg BD, 15 CHUPs)

 

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Gewicht: zu viel kg @ 178 cm, 28 Jahre
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Kniebeuge:           100 kg am  08.10.2019

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